Beweringen over gunstige effecten van voedingsmiddelen of voedingssupplementen op de gezondheid zijn er in soorten en maten. Voor de consument is van belang dat zulke gezondheidsclaims kloppen. Omdat je dit van veel geclaimde effecten niet zelf gemakkelijk kunt nagaan, moeten wetenschappers dat bewijs leveren en moeten de autoriteiten ervoor zorgen dat producenten die zo’n claim hanteren, dat bewijs kunnen tonen.