Insecten zijn naast een duurzame bron van eiwitten ook een bron van het vetzuur omega 3, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen UR. Dit biedt kansen voor duurzaam gebruik van vetzuren in de voedingsmiddelenindustrie.
Insecten zijn naast een duurzame bron van eiwitten ook een bron van het vetzuur omega 3, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen UR. Dit biedt kansen voor duurzaam gebruik van vetzuren in de voedingsmiddelenindustrie.