Koolhydraten (suikers)

Lees ook
Questionmark: ‘Weinig vezels en onnodig veel zout in cornflakes’

Questionmark: ‘Weinig vezels en onnodig veel zout in cornflakes’

Veel producenten voegen onnodig zout toe aan cornflakes. Bovendien bevat deze populaire ontbijtsoort twee tot drie keer minder vezels dan andere ontbijtgranen. Dat zegt onderzoeksbureau Questionmark op basis van zijn zogeheten Cornflakeswijzer.De producenten doen het niet allemaal even slecht. Als beste kwamen de Consenza volkoren cornflakes uit de...

Twijfels over effectiviteit koolhydraatarm dieet

Twijfels over effectiviteit koolhydraatarm dieet

Het verlagen van koolhydraatinname, en dan vooral de inname van toegevoegde suikers voorkomt diabetes en overgewicht. Maar het is niet nodig om daarvoor een koolhydraatarm dieet te volgen.Dit blijkt uit een review geschreven door professor Fred Brouns van de Universiteit Maastricht. In deze review keek Brouns naar de huidige wetenschappelijke literatuur...

Suikerreductie gaat niet hard genoeg volgens Diabetes Fonds

Suikerreductie gaat niet hard genoeg volgens Diabetes Fonds

Het gaat niet snel genoeg met het terugdringen van suiker in voedingsmiddelen. Dat zegt Hanneke Dessing, directeur van Diabetes Fonds. Haar organisatie is vandaag begonnen met een zogenoemde Suiker Terugroepactie voor consumenten.Uit een onderzoek, dat in opdracht van Diabetes Fonds onder ruim 1.000 Nederlanders van 18 jaar en ouder is gehouden, komt...

Gratis kookworkshops voor diabetici vanuit een foodtruck

Gratis kookworkshops voor diabetici vanuit een foodtruck

‘We zullen er het diabetesprobleem in Brabant niet mee oplossen, maar we zijn al blij als we een klein beetje kunnen bijdragen.’Aan het woord is Henk Kivits, directeur van Maison van den Boer in Veghel. Zijn bedrijf is een van de dragers van de ‘Eet je beter foodtrucktour’ die vandaag in Tilburg van start ging.  Vanuit de truck worden in de maand mei...

Consumptie gedroogde pruimen verbetert stoelgang

Consumptie gedroogde pruimen verbetert stoelgang

Gezonde volwassen met een lage vezelinname verbeteren hun stoelgang door dagelijks een portie pruimen te eten. Het gewicht en de frequentie van de stoelgang nam toe. Dit blijkt uit onderzoek gedaan door onderzoekers van het King’s College London.De resultaten van het onderzoek werden gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Nutrition. Dagelijks portie...

Voedingsvezels: Dít zijn de nieuwste inzichten!

Voedingsvezels: Dít zijn de nieuwste inzichten!

Voedingsvezels verdienen veel meer aandacht! Dat was de boodschap tijdens het Dietary Fibre Congres in Rotterdam. Het congres vond voor de 7e keer plaats en werd georganiseerd door Wageningen University & Research en TNO, samen met ICC (International Association for Cereal Science and Technology). Suzan Tuinier bezocht het congres en praat je bij, zodat...

Oprichter FoodFirst Network: alle ongezonde producten moeten de schappen uit

Oprichter FoodFirst Network: alle ongezonde producten moeten de schappen uit

Media-ondernemer Jan Dekker wil met zijn FoodFirst Network (FFN), een reclamevrij online food & care platform, Nederland een stukje gezonder maken. Hetzelfde poogde hij te doen met 24Kitchen. Dat mislukte door de grote macht van de adverteerders uit de voedingsmiddelenindustrie.Onder andere voedingsprofessor Jaap Seidell van de Vrije Universiteit Amsterdam...

Proefdieronderzoek: ‘Consumptie vezels helpt stress te beperken’

Proefdieronderzoek: ‘Consumptie vezels helpt stress te beperken’

Een dieet rijk aan vezels kan helpen tegen stress. Volgens onderzoekers aan de universiteit College Cork and Teagasc Food Research Centre in Ierland helpen korte-ketenvetzuren, die ontstaan bij het eten van vezels, bij het omgaan met stress.Het onderzoek op proefdieren werd gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift The Journal of Physiology....

Koolhydraten of vetten beperken bij mensen met type-2-diabetes?

Koolhydraten of vetten beperken bij mensen met type-2-diabetes?

Een dieet waarin koolhydraten worden beperkt scoort op korte termijn beter bij mensen met type-2-diabetes dan een voedingspatroon met beperking in vet. Maar hoe zit het met de lange termijn en hoe sterk is het bewijs?Een dieet met minder koolhydraten mag dan zorgen voor betere resultaten op korte termijn, zo blijkt uit onderzoek van de Universiteit...

‘Ontbijten voor het sporten verbetert verbranding koolhydraten’

‘Ontbijten voor het sporten verbetert verbranding koolhydraten’

Ontbijten voor het sporten stimuleert je lichaam koolhydraten beter te verteren, absorberenen verbranden dan wanneer je op een lege maag gaat sporten. Dit stellen Britse onderzoekers aan de universiteiten van Bath, Birmingham, Newcastle en Stirling.De studie is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift American Journal of Physiological Endocrinology...