‘Koolhydraatarm eten is een hype, maar ik zou zeker niet iedereen aanraden koolhydraatarm te eten’. Aan het woord is diëtiste Marieke van de Pavert tijdens het zogenoemde aardappenlevent, dat producent CêlaVíta woensdag 5 september hield. ’Aardappels worden gemeden ten koste van rijst of pasta, dat is jammer, want ze bevatten meer verschillende voedingstoffen, terwijl rijst en pasta ook bronnen van koolhydraten zijn.’
