Britse onderzoekers vergeleken 39 tarwevariëteiten daterend van 1790 tot 2012. Uit het onderzoek bleek dat tarwebloem van moderne varianten meer voedingsvezel bevat dat die van vroeger.
Britse onderzoekers vergeleken 39 tarwevariëteiten daterend van 1790 tot 2012. Uit het onderzoek bleek dat tarwebloem van moderne varianten meer voedingsvezel bevat dat die van vroeger.