Niet alleen het verminderen van zout, suiker en vetten in producten staat hoog op de prioriteitenlijst van Nestlé. ’s Werelds grootste voedingsmiddelenconcern maakt ook veel werk van het verrijken van voedingsmiddelen met bijvoorbeeld ijzer. Dat is bepaald geen sinecure, zo bleek tijdens bezoek aan het R&D-centrum van Nestlé in Lausanne.
