Zoeken | Voeding Nu

1-20 van 841 resultaten

Gezonder eten langs de weg vraagt systeemverandering

Dagelijks bezoeken 1,3 miljoen weggebruikers een tankstation langs de Nederlandse snelwegen. De helft daarvan koopt e...

30 april 2024Huib Stam

Dagelijkse dosis noten verbetert geheugen

Gezonde voeding is niet alleen goed voor het lichaam, maar ook voor het brein. Uit het onderzoek van dr. Kevin Nijsse...

26 maart 2024Kevin Nijssen

Prof. Anita Jansen op Nationaal Obesitas Congres: ‘Afvallen is topsport’

‘Ga gewoon meer bewegen en minder eten!’ Hoe vaak krijgen mensen met overgewicht dit niet te horen? Was het maar zo s...

26 maart 2024Angela Jans

Benieuwd of eetsnelheid inname kan beïnvloeden

1. Waarom ben je voedingswetenschappen gaan studeren? Als tiener sportte ik veel en van de ene trainer kreeg ik het a...

Onderzoek TNO en UMC Utrecht basis allergeneninformatie voedseletiketten

Sinds de start van 2024 geldt er in Nederland een nieuw allergenenbeleid. Hiermee zijn blootstellingsnormen van aller...

6 februari 2024 Redactie Food

Nieuwe norm vitamine D suppletie

Aan tafel met haar soortgenoten heeft vitamine D een bijzondere plaats. Omdat we het (evenals vitamine A) zelf aanmak...

6 februari 2024Huib Stam

Gunstige effecten van combinaties van vezels

‘Optimising food and fibre composition for health’, een symposium met die titel markeerde het TNO afscheid van Jan-Wi...

6 februari 2024

Vet in ijs vervangen met eiwitten en polysachariden

Xiangyu Liu, PHD-student aan de Wageningen Universiteit, heeft onderzoek gedaan naar het vervangen van vet in ijs met...

29 januari 2024 Redactie Food

Ontwikkeling app om aminozuren te meten

Wat doet veganistische voeding met de spierkwaliteit van ouderen? Om het antwoord te vinden serveert de groep van dr....

15 januari 2024Angela Jans

Vraagstukken over plantaardige voeding

Ons consumptiepatroon moet anders. We moeten onze eiwitten meer uit plantaardige bronnen halen. Maar waarom eigenlijk...

17 december 2023Heleen van der Male

De kracht van voeding om gezond oud te worden

1 Waarom ben je voedingswetenschappen gaan studeren? Mijn interesse in gezondheid en het menselijk lichaam is altijd...

17 december 2023

Nederland is nu ook officieel selenium deficiënt

Met het uitkomen van de ‘Nordic Nutritional Recommendations 2023’ (NNR2023; 1) blijkt dat de inname van s...

17 december 2023Frits MuskietGertjan SchaafsmaJanneke Dijck-Brouwer

‘Overgang naar alternatieve voedingseiwitten versnellen’

Essentieel onderdeel van de Europese plannen om in 2050 klimaatneutraal te zijn, is de eiwittransitie. In dit kader i...

4 december 2023Huib Stam

RIVM publiceert nieuwe editie Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO)

Op 1 december verschijnt de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Het RIVM zet hierin infor...

1 december 2023 Redactie Food

Subsidie voor nieuwe studies naar microplastics

Microplastics bevinden zich overal in onze omgeving. In de lucht, de bodem en in onze voeding. Het exacte effect van...

28 november 2023 Redactie Food

NAV-lid Kelly Jardon: ‘Hoop een steentje bij te dragen aan gezondheidswinst’

Als je me als kind had gevraagd wat ik later wilde worden, had je daarop niet specifiek het antwoord ‘voedingswetensc...

28 november 2023

Nieuwe analysetechnieken tonen verschil wilde en kweekzalm

Dankzij nieuwe analysetechnieken kunnen onderzoekers op grote schaal onderscheid maken tussen kweekzalm en wilde Atla...

27 november 2023Redactie Vismagazine

Staart rivierkreeft veilig voor consumptie

Amerikaanse rivierkreeften zijn een plaag in Nederland. Vangen en opeten wordt vaak aangedragen als oplossing. Maar l...

23 november 2023Redactie Vismagazine

Koffie lijkt goed voor niergezondheid

Koffie zou kunnen bijdragen om nieren gezond te houden. Dat ontdekte Anniek van Westing (WUR) tijdens haar promotieon...

7 november 2023Redactie Voeding Nu

Hoger BMI-gemiddelde in omgevingen met veel fastfoodrestaurants

Voor zijn proefschrift onderzoekt Carel-Peter van Erpecum (Rijksuniversiteit Groningen) de relatie tussen de blootste...

6 november 2023Redactie Voeding Nu