Zoeken | Voeding Nu

21-40 van 867 resultaten

Veel voedingsstoffen, weinig milieu-impact

De wereldbevolking groeit en daarmee ook de vraag naar voedsel1. De productie van voedsel heeft echter een impact op...

31 oktober 2023

Wakker Dier: 'Maak vlees duurder en groente goedkoper'

Nederlanders aten in 2022 gemiddeld 37,5 kilo vlees – een halve kilo minder dan het jaar ervoor. Dit blijkt uit onder...

11 oktober 2023 Redactie Food

Bakkerijsector doet onderzoek naar vermindering zout in brood

Het Nederlands Bakkerij Centrum, kenniscentrum van de bakkerijsector, gaat de volgende fase in met een onderzoek om e...

3 oktober 2023Redactie Voeding Nu

Programma Baby Groente Tas ook van start in Gemeente Leiden

Purmerend startte twee jaar geleden met de Baby Groente Tas en na groot succes mag de tas blijven. Om het programma v...

21 september 2023Redactie Voeding Nu

Podcastaflevering: Jaap Seidell en Martine van Haperen over de gezondheid van vleesvervangers

Steeds meer mensen zijn zich bewust van hun vleesinname en kiezen vaker voor de vleesvervanger, maar zijn deze wel ge...

13 september 2023Redactie Voeding Nu

Zijn vleesvervangers ongezonder dan echt vlees?

We lezen steeds vaker kritiek op vleesvervangers. Zo zou het merendeel van vegaburgers in de supermarkt ongezond zijn...

7 september 2023Jorien Tromp

Nieuwe tool voor het afstemmen van voeding op persoonlijke condities

Verdify, een startup die AI-toepassingen ontwikkelt voor de food sector en de gezondheidszorg, heeft de lancering aan...

5 september 2023Redactie Voeding Nu

3D-printer voor zachte groenten in hun natuurlijke vorm

Ouderen met slikproblemen (dysfagie) zijn aangewezen op gemalen voedsel. Helaas is gemalen voedsel niet aantrekkelijk...

4 september 2023 Redactie Food

Ziekenhuis Gelderse Vallei onderzoekt inzet van 3D-geprint voedsel voor post-IC-patiënten

In Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede wordt onderzocht of 3D-geprint voedsel dat afgestemd is op de persoonlijke fysio...

31 augustus 2023Redactie Voeding Nu

Linda Broekhuizen nieuwe voorzitter bestuur Foodvalley NL

Foodvalley NL verwelkomt Linda Broekhuizen per 1 september als nieuwe voorzitter van het bestuur. Ze volgt voorzitter...

30 augustus 2023 Redactie Food

Wakker Dier roept Campina Grasboter uit tot Stalmelk Stiekemerd 2023

Campina Grasboter is uitgeroepen tot Stalmelk Stiekemerd 2023, een verkiezing waarmee Wakker Dier consumenten wil voo...

22 augustus 2023 Redactie Food

Subway meeste vegan opties van grote fastfoodketens in Nederland

In Nederland heeft Subway de meeste vegan opties van alle grote fastfoodketens. Bij de broodjeszaak is 12 procent van...

14 augustus 2023

Samenwerking voor ontwikkeling van eiwitten door precisiefermentatie

Novozymes en Arla Foods Ingredients gaan samenwerken om geavanceerde eiwitingrediënten te ontwikkelen met behulp van...

10 augustus 2023 Redactie Food

Meer vleesstunts en minder vega-aanbiedingen in supermarktfolders

Het aantal vega-aanbiedingen bij supermarkten is sinds 2021 gestagneerd, blijkt uit de foldermonitor van Wakker Dier....

2 augustus 2023 Redactie Food

Vernieuwde cursus Productontwikkeling van voedingsmiddelen bij HAS green academy

HAS green academy heeft haar cursus Productontwikkeling van voedingsmiddelen vernieuwd. In deze cursus leer je hoe je...

3 juli 2023 Redactie Food

Wetenschappelijke reflectie op ‘gezonde’ pizza

‘Gezonde pizza die past in de Schijf van Vijf’, onder die kop deed Marcel Losekoot onlangs in Voeding Nu (nr 1, 2023)...

27 juni 2023Fred BrounsLuud Gilissen

AVN voert actie om nultarief op groente en fruit te realiseren

Ambachtelijke Versdetailhandel Nederland (AVN), brancheorganisatie voor groente, fruit en versspecialisten, voert op...

CZ gaat vitamine B12-klinieken onderzoeken

Zorgverzekeraar CZ kondigt naar aanleiding van vragen van het programma Pointer een onderzoek aan naar de werkwijze v...

19 juni 2023Redactie Voeding Nu

‘Vlees’ maken van quinoa, erwten, soja of tarwe

Meatless zal als merk weinig zeggen. Het bedrijf van Jos Hugense is een business-to-business-producent. De kans is da...

14 juni 2023Huib Stam

Lidl brengt vleesvervangers onder de aandacht

In 2030 wil supermarkt Lidl dat 50 procent van de verkochte eiwitten van plantaardige afkomst is en niet meer dan 50...

13 juni 2023 Redactie Food