Plantaardig eten

Lees ook
Productnieuws: Kaas met chocolade. Heb je er al zin in?

Productnieuws: Kaas met chocolade. Heb je er al zin in?

Hij komt eraan, chocoladekaas, vanaf november in Nederland verkrijgbaar. Het Nederlandse Veldhuijzen Kaas presenteerde de nieuwe kaas Basiron Choco tijdens de grote levensmiddelenbeurs Anuga die deze week in Keulen plaatsvindt.Basiron is een merk van Veldhuijzen dat onder ander Old Amsterdam op de markt brengt. Onder de naam Basiron produceert het bedrijf...

Bonenconsumptie vraagt om extra aandacht

Bonenconsumptie vraagt om extra aandacht

Nederlanders zetten steeds vaker bonen op het menu. Het afgelopen jaar kon de peulvrucht rekenen op een groei van tien procent. In totaal komt dit neer op ruim 1,1 miljoen kilo meer bonen op de Nederlandse borden. Ondanks dit positieve bonennieuws blijft de consumptie van peulvruchten nog achter bij de richtlijnen van de Gezondheidsraad.De Richtlichtlijnen...

Consumentenbond: kwaliteit vleesvervangers steeds beter

Vleesvervangers worden steeds gezonder en lekkerder, concludeert de Consumentenbond in een onderzoek naar deze producten. Ook met de samenstelling lijkt het volgens de bond wel goed te zitten, vegetarische burgers bevatten veelal net zoveel eiwit en ijzer als vlees.De Consumentenbond onderzocht 36 vegetarische burgers op eiwit-, ijzer- en zoutgehalte. De ‘vers plantaardige burger’ van Albert Heijn scoort het beste, gevolgd door de plantaardige bonenburger van Goodbite en de vegetarische hamburger van Garden Gourmet. Deze burgers zijn daarmee de meest volwaardige vleesvervangers uit de test. Volwaardig...

NVWA: zeewierburger geen acuut gevaar voor de gezondheid

NVWA: zeewierburger geen acuut gevaar voor de gezondheid

De NVWA onderzocht de zeewierburger van The Dutch Weed Burger (TDWB) en komt tot de conclusie dat het jodiumgehalte geen gevaar vormt voor de gezondheid van de consument.De Consumentenbond deed afgelopen zomer melding bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) omdat de burger mogelijk gevaarlijk hoge hoeveelheden jodium zou bevatten. De bond...

Bloggersevent Voeding Nu gericht op belangrijke voedingstrends

Bloggersevent Voeding Nu gericht op belangrijke voedingstrends

Plantaardige voeding en smaak en textuur zijn twee trends die wereldwijd veel aandacht krijgen in de voedingssector. Tijdens het bloggersevent Beyond The Food Hypes van Voeding Nu zullen deskundige sprekers op deze en andere thema’s ingaan. Heb je een blog? Meld je dan gratis aan voor deze bijeenkomst op 28 november in De Gelderlandfabriek in Culemborg.Een...

Vraag naar dierlijke eiwitten stijgt met 45 procent in twintig jaar

Vraag naar dierlijke eiwitten stijgt met 45 procent in twintig jaar

Groei van de wereldbevolking, toenemende welvaart, voedselvoorkeuren en beschikbaarheid, zorgen ervoor dat de vraag naar dierlijke eiwitten tussen 2010 en 2035 zal stijgen met veertig tot vijftig procent. De grootste stijging komt op het conto van pluimveelvlees. Dat werd becijferd door de Rabobank. Tijdens het Kip in Nederland evenement van de pluimveesector,...

Tessa Moorman van de Green Happiness: we stellen ons kwetsbaar op, ook bij kritiek

Tessa Moorman van de Green Happiness: we stellen ons kwetsbaar op, ook bij kritiek

Tessa Moorman van de Green Happiness was onlangs dagvoorzitter bij het bloggersevent ‘Beyond the food hypes’ van Voeding NU. Ze werd al snel onderwerp van debat. ‘Bij jullie dieet ontstaan tekorten.’‘Hoe groter je wordt, hoe meer mensen een mening hebben. Het voordeel van online is, is dat heel veel mensen je berichten lezen en kunnen reageren. Nadelen...

‘Meer aandacht voor duurzaamheid in landen met een hoog inkomen van belang’

‘Meer aandacht voor duurzaamheid in landen met een hoog inkomen van belang’

Het verlagen van de consumptie van dierlijke producten heeft een positieve invloed op de milieu- en duurzaamheidsimpact van het voedingspatroon in landen met een hoog inkomen. Dat blijkt uit een studie die recent werd gepubliceerd in het tijdschrift Proceeding of the National Academy of Sciences.Onderzoekers aan de Universiteit van Leiden hebben gekeken...

Alpro wint in hoger beroep van zuivelindustrie

Alpro wint in hoger beroep van zuivelindustrie

Alpro mag gebruik blijven maken van verwijzingen als ‘variatie op zuivel’, ‘variatie op melk’, ‘plantaardige variatie op yoghurt’ of ‘yoghurtvariatie’. Het Gerechtshof van ’s Hertogenbosch sprak zich vandaag over de terminologie van Alpro uit.De uitspraak van het Gerechtshof volgt op het hoger beroep dat de brancheorganisatie van de Nederlandse Zuivelindustrie...

Plantaardige eiwitten zorgen voor een kleine verlaging van cholesterolniveau

Plantaardige eiwitten zorgen voor een kleine verlaging van cholesterolniveau

Dagelijks een tot twee porties dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige eiwitten kan leiden tot een kleine verlaging van het cholesterolniveau. Dat blijkt uit een nieuwe studie die werd gepubliceerd in the Journal of the American Heart Association.‘De gezondheidsvoordelen zijn nog groter als mensen plantaardige eiwitten combineren met andere cholesterolverlagende...