Suikers (koolhydraten)
Lees ook
Column: Hoe duurzaam is gezonde voeding? *
De consument heeft de laatste jaren vaak te horen gekregen dat hij of zij gezonder zou moeten eten. Tegelijk zou hij of zij er meer rekening mee moeten houden dat het voedsel duurzaam is geproduceerd. Daar zit wat in, want bijvoorbeeld van de klimaatbelasting van een Nederlander is 30 procent het resul-taat van voeding. Maar gaan gezondheid en duurzaamheid...
Maakt het lichaam onderscheid tussen light-frisdrank en gewone frisdrank? *
Vloeibare calorieën verzadigen minder dan vaste calorieën. Een glas appelsap is immers snel naar binnen gegoten, terwijl een appel eten harder werken is. Hoewel het lichaam vloeibare calorieën slechter herkent dan vaste calorieën, lijkt het lichaam juist weer wel in staat onderscheid te maken tussen light-frisdrank en gewone frisdrank. Met een MRI-scan...
Producten onder de loep: Coca-Cola *
Coca-Cola propageert in zijn communicatie-uitingen de positieve kant van het leven met het credo Live Positively. Dat gebeurt niet alleen voor de drank cola die de apotheker John Pemberton al in 1886 uitvond, waarmee het bedrijf multinational werd, en waarvan wereldwijd nog steeds zo’n 11.000 flesjes per seconde worden verkocht. Het positieve gevoel...
Producten onder de loep: 40 jaar Suikerstichting Nederland *
Begin november viert de Suikerstichting Nederland haar veertigste verjaardag. Wat in 1968 begon als belangenorganisatie van de gemeenschappelijke suikerfabrieken (Commissie Suikerverbruik) is uitgegroeid tot een informatiecentrum waar consumenten en professionals terecht kunnen met vragen over suiker en alles wat daarmee te maken heeft. Ook financiert...
Koolhydraten en cognitie: vanuit de context van glycemische lading *
De effecten van voeding op cognitieve prestaties zijn al een aantal jaren onderwerp van onderzoek. Aangezien glucose de primaire energiebron is voor de hersenen, en de capaciteit van het brein om energie op te slaan beperkt is, waren onderzoekers in eerste instantie voornamelijk geïnteresseerd in de effecten van koolhydraten op cognitie. De meeste studies...
Bijeenkomst Gezonde voeding, gezonde dranken *
Producenten hebben gaten te dichten in de markt. Na het Voeding Nu congres Gezonde voeding, gezonde dranken is duidelijk te zien wat Nederland nodig heeft. Een aantrekkelijke sportdrank voor kinderen verlaagd in energie, tandvriendelijke drank en aangename voedingsmiddelen met een lagere energiedichtheid maar met een hoge verzadigingswaarde. Tijdens...
Voeding Nu Basics over suiker en zoetstoffen *
Ongeveer zeventig gewichtsconsulenten en diëtisten kwamen op 1 oktober bijeen voor een Voeding Nu Basics-scholing over Suiker en zoetstoffen. Drie sprekers gingen dieper in op de rol van koolhydraten, toegevoegde suikers en zoetstoffen in de voeding.In de nazomer gooide de directeur van de GGD Amsterdam, Paul van der Velpen, de knuppel nog in het hoenderhok...
RIVM houdt toezicht op toegevoegde suikers
Het RIVM heeft in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) een nulmeting gemaakt van het suikergehalte van diverse productcategorieën. Dit om te kijken in hoeverre fabrikanten erin slagen om het gehalte aan toegevoegde suikers in hun producten in de komende jaren stapsgewijs te verlagen.Uit de nulmeting bleek dat zuivelproducten,...
Nieuwe WHO- richtlijn over vrije suikers leidt tot verdeeldheid
De nieuwe Richtlijn voor de inname van vrije suikers door volwassenen en kinderen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is woensdag 4 maart 2015 gepubliceerd. Experts reageren verdeeld op nieuwe richtlijn.De WHO adviseert om niet meer dan 10% van alle energie uit vrije suikers te halen. Hiermee handhaaft de organisatie haar eerdere advies uit 2003....
Risico hart- en vaatziekten mogelijk verhoogd door fructose-glucosestroop
Dranken gezoet met een lage, gemiddelde en hoge hoeveelheid van fructose-glucosestroop, verhogen het risico voor hart- en vaatziekten binnen twee weken. Dat stellen onderzoekers van de Universiteit van California.De resultaten van het onderzoek zullen in juni worden gepubliceerd in de American Journal of Clinical Nutrition. Aan de studie deden 85 gezonde...