Rog in `t zuur, handgerolde couscous, salade, kruidenmayonaise, 12,5 euro, 12 gr. KH. Wie naar de menukaart op de gevel van restaurant de Kleine Zavel in Antwerpen kijkt, ziet na de gerechten en prijzen ook de hoeveelheid koolhydraten staan. KH? Zal menig toerist denken. De aanduiding is speciaal bedoeld voor diabetici. De kaart van de restaurateur is doorgerekend door Zucsu, de Belgische organisatie die ervoor zorgt dat mensen met diabetes in de horeca volledig aan hun trekken komen, zonder bezorgd te zijn over hun gezondheid.
