Twitter en Facebook

Lees ook

Pilotstudie: IBD-patiënten hebben baat bij leefstijlinterventie

Een aanpassing van leefstijl kan de kwaliteit van leven bij mensen met IBD, ofwel chronische darmontstekingsziekten, verbeteren. Zo blijkt uit het onderzoek ‘IBD, eet je mee?’. Het onderzoek is mede mogelijk gemaakt door de Maag Lever Darm Stichting in samenwerking met Stichting Voeding Leeft, het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) en de Crohn en Colitis Ulcerosa Vereniging Nederland (CCUVN).In de studie, die een half jaar liep, rapporteerden de deelnemers een hogere kwaliteit van leven na de leefstijlaanpassing. Het onderzoek ging na of een wetenschappelijk onderbouwd leefstijlprogramma...

Brabantse zorginstellingen dringen kosten en voedselverspilling terug

Met de keuze voor beter en duurzamer eten kunnen Brabantse zorgorganisaties binnen een jaar kosten besparen en hun voedselverspilling drastisch terugdringen. Dat blijkt uit recente metingen van Diverzio bij een groep van 13 Brabantse zorgorganisaties. De organisaties werkten toe naar duurzame keuzes in een gezonde, verse maaltijd voor hun patiënten/cliënten en eigen medewerkers.Diverzio organiseerde de masterclassreeks ‘Duurzaam en gezond aan tafel’ onder organisaties voor ouderenzorg, gehandicaptenzorg en GGZ in Brabant. Daarin brachten de zorgorganisaties hun huidige keuzes voor maaltijdvoorziening...

Bosbessen voor een betere conditie van de vaatwanden

150 gram aan bosbessen eten verlaagt mogelijk het risico op cardiovasculaire ziekten met 15 procent. Dat komt naar voren in een studie waarin de invloed van bosbessen op het metabool syndroom is nagegaan, een conditie die het risico op hartziekten, beroertes en diabetes type 2 vergroot. Het onderzoek is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.De onderzoekers includeerden in hun studie 138 mensen met overgewicht en obesitas,  in een leeftijd van 50 tot 75 jaar, met het metabool syndroom. Ze lieten de participanten  zes maanden elke dag bosbessen eten. Een groep kreeg 150 gram...

Relatie tussen BMI, dieet en behandeling bipolaire stoornis

De BMI, de kwaliteit van het dieet, en het ontstekingsvermogen van het dieet kunnen mogelijk voorspellen hoe effectief een bipolaire behandeling verloopt. Dat blijkt uit de eerste resultaten van het onderzoek dat gepubliceerd is in het European Neuropsychopharmacology tijdschrift.Bipolaire depressies zijn vaak moeilijk te behandelen doordat de meeste farmaceutisch therapieën voornamelijk de manische kant van het verhaal bestrijden. Dit zorgt ervoor dat patiënten regelmatig in hun depressieve episodes achterblijven. Volgens de onderzoekers wordt dit mogelijk veroorzaakt door verstoringen van neurotransmitters,...

Goede voeding is belangrijk voor de Oranje-leeuwinnen

Om in topvorm te zijn is voeding essentieel, daarom reist er voor de WK-wedstrijden van het Nederlandses vrouwenteam een kok mee. Wedstrijden zijn namelijk een uitdaging op zich volgens sportvoedingskundige Henk-Jan Koershuis. ‘’Ons lichaam heeft een zogenaamde energiereserve van negentig minuten, en dat is precies de tijd van een voetbalwedstrijd.’’‘’Wedstrijden duren erg lang. Bij een verlenging komt het voor dat spelers last krijgen van krampen. Dat heeft ermee te maken dat het lichaam niet genoeg energiereserves heeft’’, zegt koershuis. Voeding is dan ook een van de belangrijkste schakels om...

Mirjam Kortekaas nieuwe directeur Nederlands Bakkerij Centrum

Mirjam Kortekaas treedt op 1 juli aan als nieuwe directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Zij volgt hiermee Flip van Straaten op die ruim negen jaar deze functie bekleedde.Mirjam is sinds 2014 managing director bij Eurofins |LabCo en was dat later ook bij Eurofins|Survey. Daarvoor heeft zij verschillende functies vervuld bij Sime Darby Unimills, Productschap Akkerbouw en Meneba. Vertrouwen in de toekomst Het NBC is blij met de komst van Kortekaas en ziet in haar een goede opvolger van Flip van Straaten. Jos den Otter, Raad van Commissarissen: “Wij hebben er veel vertrouwen in dat Mirjam...

Extra zout tegen orthostatische hypertensie blijkt niet te helpen

Een hoge zoutinname zorgt voor lichthoofdigheid, in medische termen orthostatische hypotensie. Dat blijkt uit een studie naar het DASH-dieet en bloeddruk. In een tweede analyse werd gekeken naar de impact van natriuminname op orthostatische hypotensie.Orthostatische hypotensie wordt veroorzaakt door een daling van de bloeddruk in staande positie en verhoogt de kans in vallen bij ouderen. Lichthoofdigheid wordt nog regelmatig behandeld met het verhogen van de zoutinname, iets wat volgens het onderzoek averechts zou werken. Orthostatische hypotensie Een lichte daling van de bloeddruk is normaal wanneer...

Geen verschil tussen water en dranken met zoetstoffen op glucosehuishouding

Water wordt aanbevolen als de beste vervanger voor suikerhoudende dranken bij diabetes, voor de controle van de juiste glucosehuishouding van het lichaam. Maar hoe zit het met dranken met zoetstoffen, die ervan verdacht worden invloed te hebben op het diabetesrisico?Een team onderzoekers van het St. Michael’s ziekenhuis en de medische faculteit in Toronto deed er een literatuuronderzoek naar. Ze presenteerden hun bevindingen tijdens het 37e internationale symposium over diabetes en voeding dat van 12 tot 15 juni in Kerkrade plaatsvindt. RCT's bekeken De onderzoekers voerden een literatuuronderzoek...

Russische roulette spelen met voedingssupplementen

Voedingssupplementen die specifiek verkocht worden voor gewichtsafname, spiertoename en energieboosters blijken een gevaar te vormen voor jongeren en jongvolwassenen. In een Amerikaanse studie is onderzocht in welke mate dit soort supplementen leiden tot ernstige medische uitkomsten zoals ziekenhuisopnames en overlijden.De Food and Drug Administration in de Verenigde Staten heeft al vaker gewaarschuwd dat supplementen voor gewichtsafname, spieropbouw, sportprestatie, seksuele functie en energie een gevaar vormen voor jongeren en jongvolwassenen. In de studie, gepubliceerd in de Journal of Adolescent...

Productnieuws: nieuwe plantaardige eiwitbron uit Finland, Pulled Oats

Haver, tuinbonen, erwten, water, olie en zout. Dat zijn de ingrediënten van de nieuwe vleesvervanger Pulled Oats van Gold&Green. Eerder was het product al te vinden in de Nederlandse horeca. Vanaf deze week is het voor consumenten verkrijgbaar, vooralsnog exclusief bij Albert Heijn.Pulled Oats is ontwikkeld in Finland. Het wordt gemaakt door de ingrediënten te kneden, te rollen en te verhitten. In het productieproces wordt de haver als het ware uit elkaar getrokken. Verwerkt met tuinbonen en de erwten, geeft het product een bite die lijkt op de beleving van vlees. In de horeca Pulled Oats is eerder...